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湖南雙牌:苦瓜紅茶受歡迎

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-10-15  瀏覽次數:1638   編輯:技術部專用
核心提示: 近日,湖南省永州市雙牌縣瀧泊鎮胡家洞村剛生產出來的近百斤苦瓜紅茶,一大早就被廣東、
  近日,湖南省永州市雙牌縣瀧泊鎮胡家洞村剛生產出來的近百斤苦瓜紅,一大早就被廣東、上海等地的客商搶購一空。

  雙牌境內茶葉資源豐富,優質茶葉基地達8000余畝,目前已發現200多棵百齡野生古茶樹,全縣年均加工成品茶近100噸,產值4800余萬元。瀧泊鎮胡家洞村是當地主要茶產地之一,生態環境極佳,擁有300余畝優質茶葉基地,該村生產的紅茶獲得“第七屆中國世界功夫茶王賽紅茶茶王”榮譽。

  初秋的茶葉不如明前茶金貴,當地茶農創新思路,把生長在田間地頭的苦瓜與紅茶相結合,制成微苦清香、回甘綿長的苦瓜紅茶。發明苦瓜紅茶的胡家洞茶葉基地制茶師黃玉水說:“我發現村里人都特別喜歡吃苦瓜肉丸,然后就想到了苦瓜茶丸,就是把茶葉塞到掏空的苦瓜里,讓苦瓜跟紅茶結合在一起。”

  經過反復研制后,黃玉水成功了,醇香苦甘、回味綿長的苦瓜紅茶一經上市,就大受歡迎,不僅賣出了千元每斤的好價格,還獲得了國家實用型專利。

  苦瓜紅茶的生產周期在每年的6月到10月,茶基地收購周邊農戶種植的無污染苦瓜,清洗后掏空內瓤,再把發酵好的紅茶加入苦瓜內烘烤提香。制成后的苦瓜茶兼具苦瓜的清熱解暑和紅茶的清香。

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