
石古坪烏龍茶,原產于廣東省潮州市潮濕安縣鳳凰鎮石古坪。
采制工藝與茶質:采茶時采用“騎馬式”采茶法,輕采輕放勤送。采茶時間規定為晴天上午至下午四時,不采露水茶、雨水茶、黃昏茶,不同茶山、不同 老嫩分別采摘。其加工均在夜間進行。分曬青、涼青、搖青、靜置、殺青、揉捻、焙干等七道工序,全過程需18個小時。成品茶外形油綠細緊,香氣清高濃郁,滋 味鮮醇爽口;湯色黃綠清澈,葉底嫩綠,葉邊呈一線紅。以精制茶壺沖泡,沖飲多次,茶香外溢,茶味不減。新茶貯存一年后,色、香、味仍能保持如初。
古石坪烏龍茶具有防治高血壓、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等功效。
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