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一芽一葉的精致 細品綠茶新貴湄潭翠芽

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產品詳細說明

  提到湄潭,詩人腦海中會浮現浪漫,因為縣如其名;史學家會想到浙江大學的西遷,農學家會告訴你這里是中國近代制發展史上的重要節點,而資深茶友會告訴你“湄潭翠芽”作為“綠茶新貴”,有一段不平凡的來頭。

  湄潭位于云霧繚繞的貴州高原北部,地處大婁山南麓,烏江北岸,在名城遵義東南側。縣如其名,聽著就清涼透亮,潤澤脫俗。再加上當地氣候溫和,雨霧日多,土壤肥沃,結構疏松,含礦物質豐富,對茶樹生長和茶葉品質極為有利,正所謂好山好水出好茶,絕非虛言。 湄潭至今仍保存著上億年的全世界唯一的茶籽化石、野生大樹茶標本。

  所以,在陸羽的《茶經》里,“茶圣”就曾慨嘆:雖然地處偏僻,又是煙瘴所在,但“往往得之,其味極佳”。到了明清兩朝,湄潭的綠茶,更成為貴州進貢朝廷的高檔產品。

  抗戰期間,國立浙江大學遷入湄潭辦學,農林部中央農業實驗所和中國茶葉公司在湄潭籌建實驗茶場,這是近現代中國茶葉發展史的里程碑式標志,也讓古已有之“湄潭翠芽”百尺竿頭更進一步。

  對于“湄潭翠芽”,著名的茶葉專家、湄潭實驗茶場首任場長劉淦之曾寫過一首稱贊道:“亂世三居無異珍,聊將雀舌獻嘉賓。松柴爐小初紅火,巖水程遙半舊甄。聞到銀針香勝酒,嘗來玉露氣如春。詩成漫說增清興,倘許偷閑學古人。”

  作為非物質文化遺產的“湄潭翠芽”炒制工藝非常講究,其主要工藝分為殺青、攤涼、二炒、攤涼、輝鍋等5道工序,炒作手法甚至多達十幾種。所以“湄潭翠芽”的外形扁直光滑、勻整、綠潤,內質嫩香持久,湯色綠潤清澈,滋味鮮爽,葉底嫩綠明亮、鮮活勻整,葉肉肥壯,滋味醇厚回甘更耐泡,有板栗的清香。

  說一芽一葉,也許你沒有概念,其實有更震撼的數字:通常制500克特級翠片需采5萬個以上的芽頭,即便是一級翠片,也需要4萬個左右芽頭,這么講究的綠茶怎能不好喝呢?

  除了口感上的好喝外,“湄潭翠芽”還特別注重觀感,85°的開水一進入玻璃杯中,一片片像葵花籽般的綠葉浮了起來,垂直地立在水中,再慢慢地往下沉落,瞬間一芽一葉恣意綻放,猶如一朵朵綠色的小花在杯中舞蹈。

  也正因為如此,湄潭當地朋友和愛喝湄潭翠芽的資深茶友們都愛說:“要喝湄潭翠芽,必須講究方法,要先聞茶香、觀其色,再觀其形,品其味,上好的‘湄潭翠芽’不管泡多久,茶形都不會變,回甘的層次感也均勻豐富。”

  所以,你也許能理解并相信“湄潭翠芽”能夠連續榮獲48次獲國家級金獎,實在是實至名歸,而非浪得虛名的炒作神話。無它,唯“湄潭翠芽”品質也!

【聯系我時,請先說明是在中國茶廠網看到的產品,謝謝!】
 
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